Gesztenyés-csokis muffin

 

Hozzávalók:
25 dkg gesztenyemassza (cukrozott,kiolvasztva)
10 dkg étcsoki
10 dkg vaj
2 ek lekvár
5 dkg cukor
3 tojás
5 dkg liszt
1 csomag sütőpor

 A tojásokat szétválasztom, a fehérjéből kemény habot verek. A gesztenyemasszát áttöröm, közben a csokit alacsony lángon gőz fölött felolvasztom. Miután már nem forró öszekeverem a gesztenyével. Beleteszem a vajat, cukrot lekvárt, végül a tojásokkal jól kikeverem.
Ezek után óvatosan beleforgatom a tojások fehérjét és a sütőporos lisztet. Muffinformába kanalazom. Nem fog nagyon magasra emelkedni, de könnyű lesz a tészta.
200 fokos előmelegített sütőben 20 percig sütöm.

Forrás:
http://www.mindmegette.hu/gesztenyes-csokis-muffin.recept

Joghurt torta

Hozzávalók:
3 db tojás
2 ek liszt
3 ek cukor
csipet só
1 ek kakaópor

6 dl natúr joghurt
2 dl habtejszín
4 ek cukor
1 kis csomag zselatin
mirelit vagy friss gyümölcs

22 cm-es tortaforma szükséges.


3 tojásos kakaós piskótát készítek.
A kihűlt piskótalapra a gyümölcsöket egymás mellé felsorakoztatom. A joghurtot a cukorral és zselatinnal összemelegítem (nem forrázom). Közben felverem a tejszínt és összekeverem. A piskóta köré visszateszem a tortaformát, majd óvatosan rákanalazom a krémet, fogy ne csurogjon ki alul. Több órára hűtőbe teszem.

Forrás:
http://www.limarapeksege.hu/2009/01/bosch-dcsrete-pisktatszta-pillanatok.html

Túrórudi torta

Hozzávalók:
7 db tojás
5 ek liszt
2 ek kakaópor
7 ev cukor
Pici só

50 dkg túró
15 dkg porcukor
1,5 dl tejföl
2 dl tejszín
1 citrom
10 g zselatin és pici víz
fél tábla étcsoki (gőz fölött olvasztva)

22 cm-es tortaformában készül.

A 7 tojásból kakaós piskótát készítek. Hagyom kihülni, majd 3 tortalapra vágom.

A krémhez összetöröm a túrót, majd hozzáadom a tejfölt, cukrot, a citrom héját végül a levét. A tejszínhabot felverem és óvatosan öszeforgatom vele. Pici vízben (fél dl) feloldom a zselatint és mikróban megmelegítem (gőzöljön, de ne forrjon!). Belekeverem a krémbe.
Az alsó tortalapot tortatálcára helyezem, körbe visszateszem a tortorztakarikát és oldalt sütőpapírral kibélelem. A krémet két részre osztom és rákanalazom az első adagot. Elsimítom, majd olvasztott csokit csurgatok rá. Jöhet rá a piskóta és a maradék krém és csoki, végül a torta teteje.
Hűtőben minimum 1 órát pihentetem, majd kiszabadítom a papírból és a karikából.
Ha burkolom a tortát unidec-kel vagy fondanttal, kívül főzött krémmel kenem körbe, nem a túróssal.

A tortát azzal tettem különlegessé, hogy a közepében színes csokigolyókat rejtettem el. Ezt unideccel vettem körbe, hogy ne olvadjanak össze. :-)

Kókuszgolyó

Hozzávalók:
50 dkg darált háztartási keksz
2 ek kakaó
10 dkg vaj
2 dl tej
10 dkg kókuszreszelék
6-8 ek méz
6-8 ek baracklekvár
1 üveg magozott meggy befőtt

A száraz anyagokat összekeverem majd a vajat elmorzsolom benne és jöhetnek a nedves alapanyagok. Alaposan összegyúrom, dió nagyságnyi tésztát kilapítok, belsejébe egy magozott meggyet teszek. Golyót formázok belőle és kókuszreszelékben meghempergetem. Hűtőben pihentetem.