Tejfölös csokitorta

Hozzávalók

20 dkg kakaós keksz összetörve
10 dkg olvasztott vaj

1 nagy tejföl
2 dl habtejszín
Habfixálló
1 tábla fehércsoki
1 tábla étcsoki
Friss gyümölcs, kb 2 maréknyi áfonya

22 cm-es tortaforma

A forma aljába sütőpapírt teszek. A kekszet összekeverem a vajjal, majd a forma aljába nyomkodom, ezután hűtőbe teszem.
Elkészítem a krémet, az étcsokit, majd a fehércsokit gőz fölött felolvasztom. A tejszínt a habfixálóval habbá verem, majd a tejfölt is átkeverem és összeforgatom őket. Az olvasztott csokikat is óvatosan belekevetem.
A keksz alapra gyümölcsöt szórok, mehet rá a krém, majd ismét gyümölcs.
3 órára a hűtőbe teszem dermedni.

Sárgabarackos pite

Hozzávalók
a bögre 2,5 dl-es
2,5 bögre liszt
3/4 bögre cukor
1 zacskó sütőpor
0,5 kg sárgabarack
4 dl tejföl vagy joghurt
nagy gáztepsi



A barack kivételével az összes hozzávalót összekeverem. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm. A barackokat kimagozom kockázom vagy félbe vágom és héjával lefelé a tésztára teszem. Megszórom cukorral. 200 fokos sütőben 40 percig sütötem. Ha túl sok levet ereszt a barack, érdemes sütés közben leönteni.

Forrás:http://rupanerkonyha.cafeblog.hu/2014/06/28/bogres-sargabarackos-pite/

Málnás joghurttorta

Hozzávalók
3 tojás
3 ek cukor
2 ek liszt
1 ek kakaópor
pici só

1. Krém
200 g natúr joghurt
2 dl habtejszín
10 g zselatin
50 g fehércsoki
60 g cukor

Málna zselé
100 g málna
3 ev cukor
5 g zselatin

2. Krém
200 g natúr joghurt
2 dl habtejszín
10 g zselatin
100 g málna
60 g cukor

3 tojás fehérjét habosra keverema pici sóval,  majd a cukorral és a tojások sárgájával. A lisztes, kakaós keveréket óvatosan beleforgatom.
Tortaforma alját sütőpapírral kibélelem, oldalát vajjal és liszttel kikenem. Beleöntöm a krémet 180 fokon sütöm tűpróbáig, majd kihűtöm.
A piskótát megfordítva tálcára teszem, a tortaformát vissza teszem az oldalára.
1. Krém: a csokit gőz fölött felolvasztom. A tejszínt habbá verem, a cukrot a joghurttal összekeverem, beleöntöm az olvasztott cdokit, majd óvatosan beleforgatom a tejszínt. 0,5 dl vízben feloldom a zselatint és felmelegítem. Ezek után a krémmel összekeverem és a piskótára simítom. 1 órát hűtöm.
A málnát a cukorral felforralom, összefőzöm. Leveszem a tűzről és beleöntöm a zselatint, jól összekeverem. Pici hűtés után a krém 1-re simítom. 1 órát hűtöm.
Krém 2: a málnát pépesítem villával és ugyanúgy járok el, mint a krém 1-ben. Csak a csokit málnára cserélem. A zselére simítom és skár egy éjszakát hűtöm.
A csoki glazúr elhagyható a tetejéről.

Forrás:http://nassolda.receptneked.hu/2016/05/17/malnas-joghurt-torta/

Kicsi diós kiflik

Hozzávalók 64 darab apró kiflihez:
20 dkg Mascarpone vagy egyéb krémsajt
32 dkg liszt 
20 dkg puha! vaj

15 dkg dió
15 dkg kristálycukor
pici fahéj

A mascarponét lisztet és vajat összegyúrom, majd a hűtőben pihentetem minimum 2 órát.
Kiveszem és 4 részre / gombócra osztom. Egy gombócot a diós cukros keverék 1/4-én kinyújtom kerekre, majd 16 részre vágom, jól átforgatom, hogy a keverék mindenhol érje, majd kiflit formára tekerem fel. Ezt ismételjük még háromszor, 180 fokor aranybarnára sütjük.

Forrás: http://rupanerkonyha.cafeblog.hu/2016/05/24/mini-mogyoros-kiflik-bogresen-is/

Joghurtos meggyes (pottyantós)

 Hozzávalók:
8 db tojás
2 pohár meggyes joghurt
2 joghurtos pohár olaj
4 joghurtos pohár cukor
6 joghurtos pohár liszt
2 csomag sütőpor
                                                        1 üveg befőtt magozott meggy
                                                        egy nagy gáztepsi

A hozzávalókat jól kikeverjük, tojás, cukor liszt és joghurt sorrendben. Végül keverés mellett az olajat csurgatom bele.
Barna sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm és picit lisztben megforgatott meggyet potyogtatok rá. 180 fokon tűpróbáig sütöm (40 perc biztosan). Miután kihült porcukorral megszórom vagy akár sütés végén (utolsó 5 perc) mandulaforgáccsal.

Forrás: Csábító házi sütemények könyv

Oreo torta

Hozzávalók:
22 cm-es tortaformához

20 dkg kakaós keksz darálva
10 dkg olvasztott vaj

25 dkg mascarpone
20 dkg joghurt
2 dl habtejszín
20 dkg porcukor
10 g zselatin
15 dkg oreo keksz

A tortaforma alját kibélelem sütőpapírral. A darált kekszet összekeverem az olvasztott vajjal és a forma aljába nyomkodom.
Hűtőbe teszem.
A tejszín habbá verem, külön edényben szintén összekeverem a joghurtot, mascarponét és a cukrot, majd a tejszínt óvatosan beleforgatom. 0,5 dl vízben felmelegítem a zselatint és beleöntöm a krémbe. Az oreo kekszeket ketté szedem, a krémet lekaparom róla, és apróra darálom. Végül ezt is a krémbe forgatom.
A kekszalapra kanalazom és minimum 2-3 órát hűtöm, majd a tortaformából kiveszem.
Oreo kekszel (akár darálttal) és tejszín rózsákkal díszítem.