1,5 dl tej
2 db tojás
1 db tojás fehérje
40 g olvasztott vaj
1 ek juharszirup
2 ek méz, vagy porcukor
200 g liszt
1 csomag sütőpor
A tojás fehérje kivételével a nedves és száraz hozzávalókat összekeverjük külön. Majd összeöntöm őket. A tészta sűrűbb, mint a hagyományos palacsinta tészta. Sütés előtt a tojás fehérjét felverem, és óvatosan beleforgatom a tésztába. Közepes hőfokon palacsinta sütőben kisütöm. Akkor fordítható meg, ha már buborékok jelennek meg a tésztán. Mivel sütőpor van benne, hőre megemelkedik, így a serpenyőbe kis halmot tegyünk merőkanállal és jól oszlassuk el vele. Sütése lassabb és hosszabb mint a hagyományos palacsinta készítése.
Juharsziruppal, tejszínhabbal vagy lekvárral is fogyasztható.
Forrás: http://www.nosalty.hu/recept/amerikai-palacsinta
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése