Csokis-diós lisztmentes süti (Tündi féle)

Hozzávalók:

• 12 db tojás
• 3 kávéskanál kakaó
• 1,5 csomag sütőpor
• 1,5 evőkanál zsemlemorzsa
• 27 dkg darált dió
• 27 dkg porcukor (nádcukor is lehet)

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra keverjük a porcukorral. A darált diót, a zsemlemorzsát, a kakaót valamint a sütőport összekeverjük, majd a tojások sárgájával összedolgozzuk. Végül a habot is óvatosan beleforgatom.

Sütőpapírral kibélelt nagy tepsibe öntöm, és 180 fokon légkeverésen 40 perc alatt megsütjük.

A tésztát kihűtjük.

Máz:

• 22 dkg vaj
• 1,5 evőkanál tej
• 22 dkg cukor
• 4,5 evőkanál kakaó

A vajat kis edényben felolvasztjuk lassú tűzön, majd hozzáadjuk a tejet és a cukrot. Amikor felforrt és a cukor elolvadt levesszük a tűzről, beleszitáljuk a  kakaót és elkeverjük. Még melegen ráöntöm a tészta tetejére. Arra figyeljünk, hogy ne fordítsuk meg a tésztát, tehát a tetejére öntsük, ne a korábban sütőpapírral borított aljára, mert úgy magába szívja a mázat.

Miután megdermedt a máz, fogyasztható.