Túrós muffin

Hozzávalók:

·                           30 dkg liszt

·                           1 csomag sütőpor

·                           1 citrom héja

·                           10 dkg vaj / 1 dl olaj

·                           18 dkg cukor

·                           1 csomag vaníliás cukor

·                           2 tojás

·                           25 dkg túró

·                           2,5 dl tej

Elkészítés:

A sütőt 200 fokra előmelegítem. A muffinformákat zsiradékkal kikenjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a cukrokkal. A vajat megolvasztom, miután kicsi kihűlt hozzáadjuk a tojásokat (a meleg nehogy összekapja a tojásokat), a túrót, végül a tejet. Apránként beleöntjük a lisztes keverékbe, hogy ne legyen csomós. Az így kapott masszát a formákba kanalazzuk, előmelegített sütőben, 200 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük.